L’annuncio di ricorso fatto ieri dal Ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali, Luca Zaia, contro la sentenza del Consiglio di Stato in materia di ogm, trova l’appoggio e il consenso da parte di Slow Food. «L’iniziativa del...

L'allevatore di Terra Madre Michael Schmidt ha vinto una battaglia legale di 16 anni in Ontario, Canada, per il diritto di distribuire prodotti fatti con latte non pastorizzato, con quello che i suoi sostenitori sperano diventi un precedente....

La Fondazione Slow Food ha finanziato un seminario di formazione per i produttori del Presidio del cacao della Chontalpa. ...

Per prepararvi a Pasta Madre, il 6 e il 7 febbraio a Bologna, vi regaliamo un'anticipazione da "Slowfood" 44, dove di pane si tratterà a lungo. Abbiamo scelto un brano di Pedrag Matvejevic', tratto dal suo prossimo libro in uscita per Garzanti. ...