Il cibo, ovvio, è una di quelle cose di cui non possiamo fare a meno: dobbiamo comunque mangiare tutti i giorni. Ma è anche una delle cose per cui alcune persone sono disposte a pagare prezzi ridicolmente alti. E visto che molti di noi non hanno e non avranno occasione di assaporare questi pezzi da gioielleria gastronomica, per soddisfare la vostra curiosità ne presentiamo dieci. Se volete sapere cosa sta sotto un pezzo di pane a 1000 dollari o una fetta di frutta a 200 dollari, ecco i 10 cibi più cari al mondo.
Zafferano 1000 – 10 000 dollari/Kg
Sarà così caro perché è molto dispendioso coltivarlo e la resa è minima. Infatti da un’area uguale a un campo da calcio si può ottenere circa mezzo kilo di zafferano. Questo significa che un kilo arriva a costare dai 1000 ai 10 000 dollari.
Caviale 25 000 dollari/Kg
Non crediate sia il Beluga. Il caviale più costoso sulla faccia della Terra è l’Almas, una rara tipologia che proviene dal cuore dell’Iran. E’ venduto esclusivamente a Londra alla Caviar House & Prunier, e un kilo costa circa 25 000 dollari. Se vi fa sentire meglio, è venduto in scatolette in oro 24 carati.
Manzo Wagyu 2800 dollari la bistecca
Il manzo Wagyu proviene solo dal Giappone e se è Kobe, è allevato in una specifica area dell’isola nipponica. Leggende narrano che agli animali venga somministrata birra e che vengano massaggiati per garantire la tenerezza impareggiabile della carne. Se siete interessati, potete trovarlo al Craftsteak di New York per 2800 dollari la bistecca.
Cocomero 6100 dollari il pezzo
Se siete abituati a cercare angurie a un euro il kilo, probabilmente il cocomero Dansuke non fa al caso vostro. Anche questa rarità viene dal Giappone, precisamente dall’isola di Hokkaido. E’ famoso per la sua dolcezza unica e la sua implacabile amarezza per il portafoglio. In quest’annata ne sono stati prodotti 65, se ne volete uno sganciate 6100 dollari.
Tartufo 160 406 dollari
Si sa, i tartufi sono famosi anche per i prezzi che riescono a strappare alle aste (e anche al ristorante). Comunque il tartufo dei record è l’Indian Alba Truffle che è stato battuto all’asta di Hong Kong per 160 406 dollari. Il peso è notevole: 1.5 kili, però...
Bagel 1000 dollari il pezzo 
Il Bagel è una pasta lievitata, a forma di grosso anello, bollita brevemente in acqua e poi cotta al forno. Vi chiederete, come può entrare in questa classifica un pezzo di pane? Beh, questo bagel è speciale: al suo interno crema di tartufo bianco e formaggio, gelatina di Riesling, infuso di bacche di Goji, qualche foglia d’oro. Il tutto al prezzo d’occasione di 1000 dollari.
Frittata 35 dollari/10 etti
Se vi siete spaventati per il Bagel, sentite questa. La Zillion Dollar Frittata è ricoperta da aragosta e due etti di caviale Servuga. Vi sfido ad acquistarla.
Sundae 1000 dollari la coppa
Il gelato più costoso proviene dal Serendiptiy di New York e viene chiamato “Gran opulenza”. Vaniglia di Thaiti con 23 carati d’oro e ricoperto da sciroppo del cacao più caro al mondo: Amedei Porcelana. E se non siete impressionati abbastanza, ci aggiungiamo tartufo e sciroppo da dessert a base di caviale. Tutto alla modica somma di 1000 euro.
Cantaloupe 20 000 dollari il pezzo
Un altro inarrivabile proveniente dal Sol Levante. Il melone cantaloupe costa 20 000 dollari il pezzo. Pare essere il più dolce del mondo, ma noi poveri mortali come potremmo mai saperlo? Si dice che il segreto sia l’area dove viene coltivato, ricca di cenere vulcanica.
Funghi Matsutake 2000 dollari/Kg
Ancora dal Giappone. Crescono solo su certi alberi in un preciso periodo dell’anno, questi funghi sono molto rari. 2000 dollari e ve ne portate a casa un kilo.
Luca Bernardini - l.bernardini@slowfood.it
